もちもちきなこ豆パン
2008.08.02
パン作り
ドーモ♪＆Ｄです。
毎日暑い日が続きますねぇ・・・（￣▽￣；）。
最近はまっているドラマが二つ。
一つ目は山Ｐが出ている「コードブルー」。
医療系のドラマが大好きなので、毎週欠かさず見ています。
あ、山Ｐも好きです（笑）。ﾌﾌﾌ・・・可愛い（笑）。
でもずいぶん痩せた？？？？もうちょっとふっくらしてるほうがカワユス从｀∀´从！
もう一つが、夕方に再放送されている「海猿」。
いまさら〜？って感じですが、前に映画のＴＶ放送があって以来好きになって、、、
でもドラマは見たことがなくって、今回の再放送でやっと見れています。
仕事が終わって、録画したものを見るのが毎日の楽しみになっています(*´丱｀*)
今日と、来週の土曜日は「映画・海猿」のＴＶ放送がまたありますね♪
楽しみだ〜ヾ(*≧∀≦*)ノ
☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。☆.:*:・'★゜'・☆。.:*:・'゜★☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。☆.:☆。.:*:・'゜
今日のパンは、もちもちきなこ豆パンです。
コチラのレシピ〜(*￣∀￣*)
管理人さんに「レシピを教えてください！」とお願いしちゃいました(〃▽〃)♪
もちもちさせるために、タピオカ粉が入ります。
我が家にはタピオカ粉がないので、タピオカスターチで代用。
しかし１次発酵が終わったその姿は、どろ〜っとしてて、明らかにおかしい様子。
水分が多すぎたわけでもないし、、、どうしてやろうぉ、、、、と思いつつ、
打ち粉をしまくって、なんとかまとめて成形→焼成。
あまりに生地が柔らかかったので、マフィン型に入れて焼きました。
スライスしてみると、もっちもちぃ〜v(￣∇￣)v
もちもちしてるん、わかるよね？？ねねね？？？
でも一次発酵のどろどろを思うと、成功！と言えません(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ 。
「なんであそこまでどろ〜っとした生地が出来上がったんやろう・・・」。。すっごい疑問！！
そこで思い返すと、タピオカスターチを使ったパンはいつも失敗していました。
疑問に思うと、とことん調べないと納得いかない性格なので調べてみますた。
すると、、、、
タピオカ粉とタピオカスターチは微妙に違うとのこと（爆）！←名前が違うので
当たり前といえば、当たり前ですが（笑）・・・
＊タピオカ粉・・・文字通りタピオカの粉（マンジオッカの根茎からとれるでんぷん粉）、
＊タピオカスターチ・・・タピオカ粉＋スターチ（食用澱粉のこと。原料は馬鈴薯かトウモロコシ
のケースが多い）の混合物。
さらに、タピオカスターチを使うと、生地が硬くなるとのこと。。。。（確かにそうかも・・・）
という説明がありました。
タピオカ粉とタピオカスターチって名前が違うから中身が違うくって当然かもしれんけど、
タピオカ粉もでんぷんやから、他の材料のでんぷんが混ざっても問題なさそうやけど・・・
でもこれ以外に原因がありません（￣▽￣；）！！
しっかし味はおいしかったーー！
きなこの味もバッチリするし、お豆との相性も抜群！
和菓子が好きな人にお勧めです･:*ゞ(∇≦* )
もちもちラバーな親分のうけもバッチリ！
次はちゃんとタピオカ粉を入手して作りたいな〜(*´丱｀*)
毎日暑い日が続きますねぇ・・・（￣▽￣；）。
最近はまっているドラマが二つ。
一つ目は山Ｐが出ている「コードブルー」。
医療系のドラマが大好きなので、毎週欠かさず見ています。
あ、山Ｐも好きです（笑）。ﾌﾌﾌ・・・可愛い（笑）。
でもずいぶん痩せた？？？？もうちょっとふっくらしてるほうがカワユス从｀∀´从！
もう一つが、夕方に再放送されている「海猿」。
いまさら〜？って感じですが、前に映画のＴＶ放送があって以来好きになって、、、
でもドラマは見たことがなくって、今回の再放送でやっと見れています。
仕事が終わって、録画したものを見るのが毎日の楽しみになっています(*´丱｀*)
今日と、来週の土曜日は「映画・海猿」のＴＶ放送がまたありますね♪
楽しみだ〜ヾ(*≧∀≦*)ノ
☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。☆.:*:・'★゜'・☆。.:*:・'゜★☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。☆.:☆。.:*:・'゜
今日のパンは、もちもちきなこ豆パンです。
コチラのレシピ〜(*￣∀￣*)
管理人さんに「レシピを教えてください！」とお願いしちゃいました(〃▽〃)♪
もちもちさせるために、タピオカ粉が入ります。
我が家にはタピオカ粉がないので、タピオカスターチで代用。
しかし１次発酵が終わったその姿は、どろ〜っとしてて、明らかにおかしい様子。
水分が多すぎたわけでもないし、、、どうしてやろうぉ、、、、と思いつつ、
打ち粉をしまくって、なんとかまとめて成形→焼成。
あまりに生地が柔らかかったので、マフィン型に入れて焼きました。
スライスしてみると、もっちもちぃ〜v(￣∇￣)v
もちもちしてるん、わかるよね？？ねねね？？？
でも一次発酵のどろどろを思うと、成功！と言えません(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ 。
「なんであそこまでどろ〜っとした生地が出来上がったんやろう・・・」。。すっごい疑問！！
そこで思い返すと、タピオカスターチを使ったパンはいつも失敗していました。
疑問に思うと、とことん調べないと納得いかない性格なので調べてみますた。
すると、、、、
タピオカ粉とタピオカスターチは微妙に違うとのこと（爆）！←名前が違うので
当たり前といえば、当たり前ですが（笑）・・・
＊タピオカ粉・・・文字通りタピオカの粉（マンジオッカの根茎からとれるでんぷん粉）、
＊タピオカスターチ・・・タピオカ粉＋スターチ（食用澱粉のこと。原料は馬鈴薯かトウモロコシ
のケースが多い）の混合物。
さらに、タピオカスターチを使うと、生地が硬くなるとのこと。。。。（確かにそうかも・・・）
という説明がありました。
タピオカ粉とタピオカスターチって名前が違うから中身が違うくって当然かもしれんけど、
タピオカ粉もでんぷんやから、他の材料のでんぷんが混ざっても問題なさそうやけど・・・
でもこれ以外に原因がありません（￣▽￣；）！！
しっかし味はおいしかったーー！
きなこの味もバッチリするし、お豆との相性も抜群！
和菓子が好きな人にお勧めです･:*ゞ(∇≦* )
もちもちラバーな親分のうけもバッチリ！
次はちゃんとタピオカ粉を入手して作りたいな〜(*´丱｀*)
ひよこっち
こんにちは
さっそく焼き焼きしてくれてありがとうございます！！！
タピオカ粉とタピオカスターチの違いよくわかりました！！笑
＆Ｄちゃんはお勉強家さんですね〜ヾ(≧∇≦*)〃
っていうあたしも気になることはすぐに調べてスッキリ派ですけど(* ´艸`)
でもでも、とっても美味しそうに焼きあがってますよん♪
もっちり感もわかります＾＾ｗ
今度はタピオカ粉で焼き焼きしてみて違いがあったか教えてくださいね〜！！！
さっそく焼き焼きしてくれてありがとうございます！！！
タピオカ粉とタピオカスターチの違いよくわかりました！！笑
＆Ｄちゃんはお勉強家さんですね〜ヾ(≧∇≦*)〃
っていうあたしも気になることはすぐに調べてスッキリ派ですけど(* ´艸`)
でもでも、とっても美味しそうに焼きあがってますよん♪
もっちり感もわかります＾＾ｗ
今度はタピオカ粉で焼き焼きしてみて違いがあったか教えてくださいね〜！！！
2008/08/02 Sat 15:16 URL [ Edit ]
タピオカというのが南米あたりの古代文明を誇った土地の名前に見えてしょうがない兄器です。
今日は「もちもちもさもち」と8文字で来るかなあと思いましたが4文字で止めましたね。きなこに豆というとなんか和洋絶妙のコラボレーションなんでしょうか。
もちもち、って英語のレシピではどう英訳されるんだろう、とちょっと疑問に思ってみました。havehaveでいいですか？（持ち持ち）
今日は「もちもちもさもち」と8文字で来るかなあと思いましたが4文字で止めましたね。きなこに豆というとなんか和洋絶妙のコラボレーションなんでしょうか。
もちもち、って英語のレシピではどう英訳されるんだろう、とちょっと疑問に思ってみました。havehaveでいいですか？（持ち持ち）
mint
＆Dさん、おはようございまーーす。
暑くてバテバテです。。でもあまりバテていると考えないようにしています（笑）
「コードブルー」私も見てますよん♪
山Pは台詞が少ない役なのでちょっと不満ですｗ
ガッキーはあまり好きではなかったけれどやっぱ可愛いかも〜。
ん？タピオカスターチなるものがあるとは知りませんでした^^;
いろいろ挑戦されてえらいわ〜〜。
もちもち感ときな粉の風味が伝わってくるようです。おいしそぉ(*^^*)
暑くてバテバテです。。でもあまりバテていると考えないようにしています（笑）
「コードブルー」私も見てますよん♪
山Pは台詞が少ない役なのでちょっと不満ですｗ
ガッキーはあまり好きではなかったけれどやっぱ可愛いかも〜。
ん？タピオカスターチなるものがあるとは知りませんでした^^;
いろいろ挑戦されてえらいわ〜〜。
もちもち感ときな粉の風味が伝わってくるようです。おいしそぉ(*^^*)
＆Ｄ
＞ひよこっちさん
わざわざ見に来て下さって、ありがとうございます！！！
ひよこっちさんのパンとは全然違ったものが焼きあがっていますが（笑）。
ｵﾊｽﾞｶｼｲ・・・(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
ひよこっちさんのパンは柔らかそうでしたものね〜｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。
あう〜〜〜ん（笑）。
あたしのは噛み応えが抜群にあります（笑）。
次はタピオカ粉をGETしてひよこっちさんのパンに近づけるように頑張ります！！
＞兄器さん
タピオカ文明（爆）！？
こちらは和風パンですね〜。
豆が和菓子の方向に導いてくれています（笑）。
さらに”きなこ”とくればまさに！といった感じでしょうか。
パンも結構何でもアリなんですよねー。
ひじきをトッピングしているパン屋さんもありますし。。。
「もちもちもさもさ」・・・・もさもさとは失礼な（笑）！
ってか、そこまで思いつかなかった〜〜〜(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
兄器に乾杯、あ、完敗（笑）。
havehaveがすぐに理解できなかった女より（笑）。
わざわざ見に来て下さって、ありがとうございます！！！
ひよこっちさんのパンとは全然違ったものが焼きあがっていますが（笑）。
ｵﾊｽﾞｶｼｲ・・・(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
ひよこっちさんのパンは柔らかそうでしたものね〜｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。
あう〜〜〜ん（笑）。
あたしのは噛み応えが抜群にあります（笑）。
次はタピオカ粉をGETしてひよこっちさんのパンに近づけるように頑張ります！！
＞兄器さん
タピオカ文明（爆）！？
こちらは和風パンですね〜。
豆が和菓子の方向に導いてくれています（笑）。
さらに”きなこ”とくればまさに！といった感じでしょうか。
パンも結構何でもアリなんですよねー。
ひじきをトッピングしているパン屋さんもありますし。。。
「もちもちもさもさ」・・・・もさもさとは失礼な（笑）！
ってか、そこまで思いつかなかった〜〜〜(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
兄器に乾杯、あ、完敗（笑）。
havehaveがすぐに理解できなかった女より（笑）。
2008/08/04 Mon 09:17 URL [ Edit ]
↑もちもちもさもち、と「さ」を１個フェイントで入れて絶対気づかないだ
ろうと踏んでたんですが２個認識されるとは・・・参りましたm(__)m
もちもちもこみち、とかあちこちにトラップが仕掛けられているかもしれないので要注意ですよ。油断してるとトカゲとか出てくるかもしんないし（爆）
そういえば蛇のハブは毒を「持ってる」からハブって言うんだ、と言われてしばらく信じてました。
ろうと踏んでたんですが２個認識されるとは・・・参りましたm(__)m
もちもちもこみち、とかあちこちにトラップが仕掛けられているかもしれないので要注意ですよ。油断してるとトカゲとか出てくるかもしんないし（爆）
そういえば蛇のハブは毒を「持ってる」からハブって言うんだ、と言われてしばらく信じてました。
＆Ｄ
＞mintさん
おっと！mintさんのコメントに気づかずにいました。
そうそう山P、セリフが少ないですよね。
可愛いのに、なんか突っ張ってる役だし（笑）。
ガッキー、、、もうちょっとはきはきとしゃべれないのでしょうか（爆）。
肺活量が少ないのかな。。。（笑）
ちょっと苦手かも（￣▽￣；）。
相変わらず専門用語が入るセリフだと、何ゆってるのかわかんないですが（笑）。
タピオカ系は要注意です（笑）。
今までタピオカスターチを使うと絶対に小さいパンが出来上がっていたんですよね。
HBのせいにしてますた（爆）
＞兄器
タダでさえ冴えていないこの頭が、夏だと余計に冴えていません。
「ち」も「さ」も同類ということで（笑）。
もこみち、、これはさすがに気づきたい（笑）←あくまでも願望(*´丱｀*)
おっと！mintさんのコメントに気づかずにいました。
そうそう山P、セリフが少ないですよね。
可愛いのに、なんか突っ張ってる役だし（笑）。
ガッキー、、、もうちょっとはきはきとしゃべれないのでしょうか（爆）。
肺活量が少ないのかな。。。（笑）
ちょっと苦手かも（￣▽￣；）。
相変わらず専門用語が入るセリフだと、何ゆってるのかわかんないですが（笑）。
タピオカ系は要注意です（笑）。
今までタピオカスターチを使うと絶対に小さいパンが出来上がっていたんですよね。
HBのせいにしてますた（爆）
＞兄器
タダでさえ冴えていないこの頭が、夏だと余計に冴えていません。
「ち」も「さ」も同類ということで（笑）。
もこみち、、これはさすがに気づきたい（笑）←あくまでも願望(*´丱｀*)
2008/08/04 Mon 12:01 URL [ Edit ]
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馬鈴薯 に関するブログのリンクを集めています！最新の検索結果をまとめて、口コミ情報をマッシュアップし…
気になるキーワードでブログ検索！ 2008/08/04 Mon 17:29
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