with・・・＆Ｄ

ドーモ♪＆Ｄです。
毎日暑い日が続きますねぇ・・・（￣▽￣；）。

最近はまっているドラマが二つ。
一つ目は山Ｐが出ている「コードブルー」。
医療系のドラマが大好きなので、毎週欠かさず見ています。
あ、山Ｐも好きです（笑）。ﾌﾌﾌ・・・可愛い（笑）。
でもずいぶん痩せた？？？？もうちょっとふっくらしてるほうがカワユス从｀∀´从！

もう一つが、夕方に再放送されている「海猿」。
いまさら〜？って感じですが、前に映画のＴＶ放送があって以来好きになって、、、
でもドラマは見たことがなくって、今回の再放送でやっと見れています。
仕事が終わって、録画したものを見るのが毎日の楽しみになっています(*´丱｀*)

今日と、来週の土曜日は「映画・海猿」のＴＶ放送がまたありますね♪
楽しみだ〜ヾ(*≧∀≦*)ノ

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今日のパンは、もちもちきなこ豆パンです。

コチラのレシピ〜(*￣∀￣*)
管理人さんに「レシピを教えてください！」とお願いしちゃいました(〃▽〃)♪

もちもちさせるために、タピオカ粉が入ります。
我が家にはタピオカ粉がないので、タピオカスターチで代用。

しかし１次発酵が終わったその姿は、どろ〜っとしてて、明らかにおかしい様子。
水分が多すぎたわけでもないし、、、どうしてやろうぉ、、、、と思いつつ、
打ち粉をしまくって、なんとかまとめて成形→焼成。

あまりに生地が柔らかかったので、マフィン型に入れて焼きました。

スライスしてみると、もっちもちぃ〜v(￣∇￣)v

もちもちしてるん、わかるよね？？ねねね？？？


でも一次発酵のどろどろを思うと、成功！と言えません(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ 。

「なんであそこまでどろ〜っとした生地が出来上がったんやろう・・・」。。すっごい疑問！！

そこで思い返すと、タピオカスターチを使ったパンはいつも失敗していました。

疑問に思うと、とことん調べないと納得いかない性格なので調べてみますた。

すると、、、、

タピオカ粉とタピオカスターチは微妙に違うとのこと（爆）！←名前が違うので
当たり前といえば、当たり前ですが（笑）・・・

＊タピオカ粉・・・文字通りタピオカの粉（マンジオッカの根茎からとれるでんぷん粉）、
＊タピオカスターチ・・・タピオカ粉＋スターチ（食用澱粉のこと。原料は馬鈴薯かトウモロコシ
のケースが多い）の混合物。

さらに、タピオカスターチを使うと、生地が硬くなるとのこと。。。。（確かにそうかも・・・）

という説明がありました。
タピオカ粉とタピオカスターチって名前が違うから中身が違うくって当然かもしれんけど、
タピオカ粉もでんぷんやから、他の材料のでんぷんが混ざっても問題なさそうやけど・・・

でもこれ以外に原因がありません（￣▽￣；）！！

しっかし味はおいしかったーー！
きなこの味もバッチリするし、お豆との相性も抜群！
和菓子が好きな人にお勧めです･:*ゞ(∇≦* )

もちもちラバーな親分のうけもバッチリ！

次はちゃんとタピオカ粉を入手して作りたいな〜(*´丱｀*)

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